中央廚房

所謂中央廚房，是將菜品用冷藏車配送，全部直營(yíng)店實(shí)行統(tǒng)一采購(gòu)和配送。中央廚房采用巨大的操作間，采購(gòu)、選菜、切菜、調(diào)料等各個(gè)環(huán)節(jié)均有專人負(fù)責(zé)，半成品和調(diào)好的調(diào)料一起
陰涼庫(kù)

生物醫(yī)藥行業(yè)的冷庫(kù)建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)方案根據(jù)新版GSP《藥品經(jīng)營(yíng)質(zhì)量管理規(guī)范(2012年修訂)》衛(wèi)生部令第90號(hào)、《中國(guó)藥典》、《冷庫(kù)設(shè)計(jì)規(guī)范》GB50072、《制冷設(shè)備
醫(yī)藥冷庫(kù)

醫(yī)藥冷庫(kù)主要冷藏儲(chǔ)存在常溫條件下無(wú)法保質(zhì)的各類醫(yī)藥產(chǎn)品,在低溫冷藏條件下使藥品不變質(zhì)失效，延長(zhǎng)藥品的保質(zhì)期,庫(kù)溫一般為-5℃～+8℃。溫度范圍：疫苗庫(kù)；0℃~8
速凍庫(kù)

速凍冷庫(kù)應(yīng)用行業(yè)非常的廣泛，食品、醫(yī)療、工業(yè)、科研等原材料的快速冷凍。但即使是相同的食品速凍時(shí)間、速凍溫度、速凍方式等不同，出來(lái)后的食品無(wú)論從品質(zhì)、口感、營(yíng)養(yǎng)等
雙溫冷庫(kù)

雙溫冷庫(kù)一般指我們常說(shuō)的酒店、賓館、食堂等的常規(guī)冷凍庫(kù)+冷藏庫(kù)的模式。雙溫冷庫(kù)與變溫冷庫(kù)的不同的點(diǎn)非常的顯著，雙溫冷庫(kù)都具備2個(gè)及以上的獨(dú)立保溫庫(kù)方，每個(gè)獨(dú)立的
氣調(diào)庫(kù)

氣調(diào)庫(kù)是在果蔬冷庫(kù)的基礎(chǔ)上發(fā)展起來(lái)的，一方面與果蔬冷庫(kù)有許多相似之處，氣調(diào)庫(kù)增加氣體成分調(diào)節(jié)，通過(guò)對(duì)貯藏環(huán)境中溫度、濕度、二氧化碳、氧氣濃度和乙烯濃度等條件的控
冷鏈物流

冷鏈物流一般指冷藏冷凍類食品在生產(chǎn)、貯藏運(yùn)輸、銷售，到消費(fèi)前的各個(gè)環(huán)節(jié)中始終處于規(guī)定的低溫環(huán)境下，以保證食品質(zhì)量，減少食品損耗的一項(xiàng)系統(tǒng)工程。冷鏈物流中心冷庫(kù)宜
冷凍庫(kù)

冷凍低溫庫(kù)的庫(kù)溫一般為-22～ -25。它是用各種制冷設(shè)備，即人工制冷的方式，使室內(nèi)保持一定的低溫。很多食品如冰淇淋、海鮮等需要在-25℃庫(kù)溫下保存才不會(huì)變質(zhì)，

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西克制冷亮相2024年象手·生態(tài)預(yù)制菜三新展！

2024年8月15日，中國(guó)輕工企業(yè)投資發(fā)展協(xié)會(huì)等單位支持的“第二屆象手·生態(tài)預(yù)制菜三新展”在成都盛大開(kāi)幕。此次展會(huì)吸引近1000家專注于預(yù)制食材領(lǐng)域的企業(yè)參展。

西克制冷作為中國(guó)水產(chǎn)流通與加工協(xié)會(huì)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)分會(huì)會(huì)長(zhǎng)單位，受邀參展并協(xié)同好冷庫(kù)研習(xí)社為預(yù)制菜企業(yè)賦能。

據(jù)悉，預(yù)制菜對(duì)溫度的要求極高，由于它的蛋白質(zhì)、脂肪等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)極其豐富，要求生鮮原材料從田間到車間、預(yù)制菜從工廠到消費(fèi)者都要實(shí)現(xiàn)“無(wú)斷鏈”的冷鏈保障。展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，西克制冷攜預(yù)制菜冷鏈方案及項(xiàng)目案例到場(chǎng)，“節(jié)能”、“自動(dòng)化”等方案亮點(diǎn)吸引眾多觀展商。

與此同時(shí)，西克制冷還受邀出席中國(guó)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)產(chǎn)品經(jīng)理大會(huì)。本次大會(huì)由北京華食云創(chuàng)公司主辦，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)預(yù)制菜專委會(huì)指導(dǎo)支持。在以“產(chǎn)品經(jīng)理”為核心議題的大會(huì)上，西克制冷總裁吳焱君面向來(lái)自預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)鏈上中下游的各界精英、行業(yè)領(lǐng)袖、企業(yè)高管以及權(quán)威專家學(xué)者，介紹了西克制冷如何緊跟市場(chǎng)需求，為預(yù)制菜企業(yè)提供冷鏈服務(wù)的，從預(yù)冷開(kāi)始，以各類冷藏冷凍設(shè)施設(shè)備作為基礎(chǔ)保證，再到冷庫(kù)方案設(shè)計(jì)及建設(shè)、運(yùn)營(yíng)，各環(huán)節(jié)密切配合，來(lái)守護(hù)預(yù)制菜安全。

2023年6月28日，十四屆全國(guó)人大常委會(huì)第三次會(huì)議決定：將每年8月15日設(shè)立為全國(guó)生態(tài)日。西克制冷在“第二屆象手·生態(tài)預(yù)制菜三新展”上多次表示，將緊跟時(shí)代步伐，踐行“綠水青山，就是金山銀山”的生態(tài)發(fā)展理念，以“節(jié)能”為重要目標(biāo)，為食品生產(chǎn)加工、餐飲、消費(fèi)行業(yè)貢獻(xiàn)力量。