冷鏈物流一般指冷藏冷凍類食品在生產(chǎn)、貯藏運(yùn)輸、銷售，到消費前的各個環(huán)節(jié)中始終處于規(guī)定的低溫環(huán)境下，以保證食品質(zhì)量，減少食品損耗的一項系統(tǒng)工程。

冷鏈物流中心冷庫宜建在熱風(fēng)頻繁的陰涼處為佳，冷庫四周應(yīng)有良好的排水條件，地下水位要低，冷庫底下要有保溫隔層，且保持通風(fēng)良好，保持干燥對冷庫很重要。另外在冷庫建

造之前應(yīng)按昭冷凍機(jī)的功率事先架設(shè)好相應(yīng)的三相電力。

冷鏈物流的適用范圍包括：

初級農(nóng)產(chǎn)品：蔬菜、水果；肉、禽、蛋；水產(chǎn)品、花卉產(chǎn)品。

加工食品：速凍食品、禽、肉、水產(chǎn)等包裝熟食、冰淇淋和奶制品，巧克力；快餐原料。特殊商品：藥品。

冷鏈物流是打造大型多功能完整的冷鏈倉儲，其包含冷藏庫、冷凍庫、速凍庫、雙溫庫、穿堂、月臺等。實現(xiàn)“產(chǎn)地預(yù)冷—產(chǎn)品儲存—冷鏈運(yùn)輸”的冷鏈生態(tài)全覆蓋。

西克制冷解決方案：

1、冷庫建造提高食品的保鮮能力，不會影響到食物的營養(yǎng)和味道，同時大大提高了食物的存儲期限。
2、冷鏈物流具有非常高的效率，不同地域之間的食物輸送非常的方便，食物在運(yùn)送到目的地時仍然很新鮮。
3、冷鏈物流為食品的安全輸送提供了保證，冷藏和冷凍食品需要一個完整的冷鏈物流對貨物進(jìn)行全程的溫度控制，以確保食品的安全，冷鏈物流可以實現(xiàn)裝卸貨物時的封閉環(huán)境、儲存和運(yùn)輸?shù)鹊取?/p>