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西克案例 | 小龍蝦冷庫設計建造方案分享小龍蝦，是夏日夜晚讓人垂涎欲滴的美味，這個外來物種，在短短20余年間，一躍成為中國最大的水產單品，風靡大江南北。目前，湖北、安徽、湖南、江蘇、江西5個省的小龍蝦養(yǎng)殖產量占全國總產量的80%左右。 養(yǎng)殖小龍蝦有著很多種銷售途徑，譬如鮮蝦銷售、小龍蝦罐頭、龍蝦食品等，而這些基本上都需要建造冷庫去儲存小龍蝦。
今天分享一個小龍蝦冷藏庫方案~ 小龍蝦食品加工冷庫位于位于湖北黃岡，冷庫分為2間，其中 1 間冷藏庫（設計庫溫為 0℃），庫容量約為 1200 立方米；另 1 間冷凍庫（設計庫溫為 -18℃），庫容量約為 600 立方米。 冷藏庫配備 2 套 30 HP 比澤爾半封閉風冷機組；冷凍庫配備 1 套 32 HP 比澤爾半封閉風冷機組。 庫內采用西克制冷標準型高能效冷風機，其中冷藏庫配備 4 臺，冷凍庫配備 2 臺，使得庫內降溫速度快，快速對流循環(huán)，從而達到每個角落的溫度均勻性。除霜方式采用熱氣化霜，可有效減少因化霜引起的庫內溫差波動。 冷庫板選用 120mm 厚度的聚氨酯冷庫板，標準雙面彩鋼；地面采用土建式冷庫地坪。 電控系統(tǒng)由兩套電控箱分別獨立控制。原裝進口溫控器，具有全自動恒溫控制與調節(jié)，溫濕度報警，數據記錄，手機客戶端監(jiān)控等功能。 據中國水產流通與加工協(xié)會統(tǒng)計，自2012年以來，我國小龍蝦產業(yè)發(fā)展進入“快車道”。2024年預計全國小龍蝦產量將達到300萬噸，但是整個產業(yè)結構不均衡，加工占比較低，未來這一產業(yè)還有很大潛力。中國水產流通與加工協(xié)會副會長 王雪光在媒體采訪中提到：延長產業(yè)鏈均衡供應市場，做深加工可以增加它的附加值。現在冷鏈保鮮技術有了長足進步，冬天吃的時候跟新鮮季味道差別不大，能實現小龍蝦一年四季有銷售。 因此，小龍蝦這一美味與冷鏈的結合潛力無限，如有建庫需求，歡迎咨詢西克制冷！ |
